政能亮丨导流,更导游:“灵魂烧烤”背后的“城市淄味”

2023-04-15 14:50:01政能亮 来自北京市

文丨政邦智库研究员 任君

小饼烤炉加蘸料,灵魂烧烤三件套……今年3月以来,淄博烧烤火爆出圈,相关话题也频频冲上热搜。一支串带火一座城,据天眼查APP显示,仅3月份,淄博烧烤相关企业就新增197家,烧烤师也变得重金难求。

烧烤火了,各种“梗”也花样翻新,烧脑得很。有人说,周末团建哪家好?山东淄博小烧烤;有人说,上次淄博这么热闹,还是在齐国;还有人说,淄博的车牌是鲁C(撸串),原来早就安排好了呀!

网上的欢乐闹腾,对应着的,是淄博街巷中热气腾腾的人间烟火气,是车厢中都是孜然气味的烧烤专列,是“好客山东”在这座鲁中名城的具体呈现。

淄博火了,很多媒体、自媒体都在探究超大流量背后的奥秘。最切近的,当然是淄博烧烤独特的滋味,两层小炉加小饼,特色小葱和蘸料;而往远一点说,则是一种让人放松身体、放飞心灵的青年亚文化;而当这种文化遇到淄博这座古城的时候,无疑会产生一种美美与共的碰撞和精彩。

当然,值得一提的还有服务和监管。从绘制烧烤地图、开通烧烤公交线路,到治安、食安、交通、消防等各部门全方位护航;从出租车不宰客,到文旅局长化身推荐官,筹办烧烤节,筹建淄博烧烤城,淄博不仅接得住流量,还能持续放大流量,此间种种迅捷的反应,让人看到淄博上上下下有备而来,甚至让人怀疑,这一波走红背后有人为操纵的因素。

就像淄博市张店区政府相关负责人说的那样,“我们能感受到整个淄博市、全体淄博人都很珍惜这次‘爆红’的机会,也想使出浑身解数让流量变成‘留量’,让‘一时红’成为‘一直火’。”

当然,在赞叹之余,也有人认为,淄博不止有烧烤,好“淄”味还有很多。满屏都是烧烤,满街都是孜然,会不会把淄博说轻了?

这里是齐国故都,2000多年前的稷下学宫,就有“数百千人”议论国事;这里是聊斋故里,“用传奇法而以志怪,变幻之状如在目前”;这里是陶琉名城,至今仍是“炉火照天地,红星乱紫烟”,更有古窑炉已成休闲旅游的好去处。

即便是叙说百年近代史,也一样别有风致。1904年6月1日,山东省境内第一条铁路胶济铁路全线通车。淄博因淄川、博山的煤矿而生,因胶济铁路而兴。尽管如今这里是全国唯一涵盖资源枯竭城市、独立工矿区、老工业基地三种类型的城市,但这也恰恰表明这里底蕴深厚。

淄博的产业一度有多“重”?据披露,在相当长的时期内,淄博的传统产业比重达70%,重化工产业又占传统产业的70%。这是一座典型的传统工业大城,化工、建陶、医药、纺织等传统产业曾是这座城市的立市之本。

如今仅仅有厚重的历史文化和厚实的工业基础,并不足以描画这座城市的脸谱。

近年来,淄博抓住山东省绿色低碳高质量发展先行区的历史机遇,推动老工业城市转型和新旧动能转换,老树发新枝,新材料、智能装备、新医药、电子信息等成为淄博的新“四强”产业,正在焕发出勃勃生机。

前不久,淄博高端精细化工产业集群和新医药产业集群入列2023中国百强产业集群,展现出科技创新引领发展的强大动能。这也表明,在淄博,传统产业早已不是一枝独秀,新兴产业已成为引领淄博转型升级的新引擎。

高端大气上档次的淄博造机器人,不仅在《流浪地球2》惊艳亮相,还应用于各类生活场景;东岳万吨PVDF全产业链项目,补齐我国新材料短板;新恒汇是全球唯一的集载带生产与模块封装为一体的集成电路封装测试企业……

数据显示,2022年,淄博全市高新技术产业产值占规模以上工业总产值比重达47.1%,比上年提高4.6个百分点;附加值和技术含量较高的规模以上互联网和相关服务业、软件和信息技术服务业、商务服务业营业收入分别增长22.8%、17.6%和73.1%。

只要在淄博走一走、看一看,就会发现,之前多少年来人们给淄博贴上的“传统”标签,早已被撕掉。这座古老的城市,具备了诸多“网红”气质,这次因为烧烤出圈,有偶然的成分,但却并不令人意外。

对这座城市了解越多、相知越深,就越是会发现,这里的“燃点”太多了,或许我们不知道什么时候燃、什么地方燃,但我们知道,燃是必然的,燃也是必须的。

一个小小的烧烤,这一次因缘际会,成功出圈,或许这很“轻”,但却是一个绝妙的“导游”、一次成功的“导流”。世人看到了一个充满烟火气的淄博,看到了这个城市上上下下谋发展的诚意,也看到了更多经济成长的可能。

而这也仅仅是一个开始,更加美好的“淄”味,还在后面。想想看吧,一火车一火车的年轻人纷纷来到淄博,想躺平也不可能呀。

总监制:邹 明

监 制:高明勇

审 读:郑鑫屏

责编:叶知秋 PN302

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